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旬の食財を三浦半島から...

6月旬採野菜

もうすぐ7月。三浦半島、夏野菜の季節の始まりです。今週のお野菜情報をお届けします。

7月収穫されるスイスチャード。葉の部分はソテーやおひたしなど火入れをし茎の部分はそのままサラダでどうぞ。 この色 芸術品です。

7月スイスチャード

7月スイスチャード

夏野菜の主役、トマト。これからの時期はさまざま種類の品種が収穫されます。イタリアントマト おもに調理用として利用されイタリア料理ではダシとして使用される重要な食材です。

調理用イタリアントマト

調理用イタリアントマト

コリンキー。南瓜といわれ表面の皮を薄くむきサラダや浅漬け、炒めても美味しく頂けます。

コリンキー

スイートバジル。 ハーブ類も数多くの品種が収穫の時期を迎えます。バジルペーストをつくりパスタやピィツァにおすすめです。 この香り伝わりまでしょうか、、、

スィートバジル

夏のお野菜、いかがでしょうか。 美味しいはキッチンに隠れています。 夏バテしないように沢山お野菜から栄養をもらいましょう! PFM summer!

7月のお野菜