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Abut サスケストア鎌倉

サスケストア鎌倉は三浦半島で採れた旬の野菜や近海で獲れた鮮魚をお客様にお届けするお店です。 畑の野菜も、海の魚も、もとはといえば季節のもの。 私たちはその時々で、いちばんおいしくいただける食の幸をご用意します。 旬の食べ物は味のよさもさることながら、栄養もたっぷり。 それはまさに「食財」と呼びたくなる宝物です。 採れたての畑の幸、海の幸で毎日の食卓を豊かなものにしてください。 三浦半島の食材と共にイタリア半島の食材をご用意致しております。何世紀にもおよぶ歴史に裏付けされた食財の宝庫イタリアからプロシュート・チーズ・オリーブオイルなどをご紹介しています。 

旬採野菜

6月旬採野菜

もうすぐ7月。三浦半島、夏野菜の季節の始まりです。今週のお野菜情報をお届けします。

7月収穫されるスイスチャード。葉の部分はソテーやおひたしなど火入れをし茎の部分はそのままサラダでどうぞ。 この色 芸術品です。

7月スイスチャード

7月スイスチャード

夏野菜の主役、トマト。これからの時期はさまざま種類の品種が収穫されます。イタリアントマト おもに調理用として利用されイタリア料理ではダシとして使用される重要な食材です。

調理用イタリアントマト

調理用イタリアントマト

コリンキー。南瓜といわれ表面の皮を薄くむきサラダや浅漬け、炒めても美味しく頂けます。

コリンキー

スイートバジル。 ハーブ類も数多くの品種が収穫の時期を迎えます。バジルペーストをつくりパスタやピィツァにおすすめです。 この香り伝わりまでしょうか、、、

スィートバジル

夏のお野菜、いかがでしょうか。 美味しいはキッチンに隠れています。 夏バテしないように沢山お野菜から栄養をもらいましょう! PFM summer!

7月のお野菜

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三崎食財のアクアパッツァ


 

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